主理「川渝人家」的主廚邢於成師傅來自四川，擁有超過 20 年川菜經驗，曾先後在四川「老房子」、「1881」等多間著名食府為客人炮製正宗風味川菜。
必試招牌菜是全澳首推的「達州燈影牛肉」，大師以熟練的刀工手切牛肉薄片，片片透光的肉片，紅亮透明，味道麻辣鮮爽帶甜。「川味辣鹵」絕對是惹味的「上河幫」代表，各類食材浸泡在 20 多種香料秘製而成的香料油中烹製，香氣怡人而不油膩，當中有辣滷血旺、豬尾及海螺等招牌川鹵，透味回甘，佐酒一流。還有「川渝兩江水煮魚」取肉質滑嫩的桂花魚，加入秘製紅油烹調而成，魚肉充分地吸收了辣椒、花椒等香料的味道，形成了獨特香辣飄香。
四川點心亦有創意川點「蔥油葉兒粑」，四川特色傳統小吃加入了菠菜和火龍果調色成為精美豔麗的「雨花石」，蔥香味濃，肉鮮味美。「歌樂山辣子雞」選用去骨的鬍鬚雞腿肉與辣椒炒製而成，麻辣鮮香，雞肉酥脆「重慶小麵」則是另一道經典麵食小吃，Q 彈的麵條加入宜賓芽菜、黃金豌豆以及廚師特製紅油。而「花椒拿破崙」則是這裡獨創的川式創新甜品，在經典法式拿破崙基礎上加入花椒，搭配藍莓、草莓等時令鮮果，卻又留下花椒餘香。
地址：氹仔澳門銀河G040A（近水晶大堂）
時間：星期日至四：上午11:00至晚上11:00
星期五至六：上午11:00至凌晨12:00
電話：（853）8883 2221
「川渝人家」是澳門銀河首間同時主打地道四川及重慶風味菜式的餐廳。
達州燈影牛肉
花椒拿破崙
蔥油葉兒粑
川渝兩江水煮魚
江湖海鲜毛血旺
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