「DON DON DONKI」新濠影滙店正式開幕，同時集團旗下全澳門首間的「鮮選寿司」壽司店亦進駐 #新濠影滙 。新店嚴選北海道優質七星米煮成壽司飯，由米醋職人獨家調配純米大吟釀及兩種紅醋混合而成的 #赤醋 ，再加入利尻昆布和鰹節混合而成的高湯壽司醋，與壽司米配搭出最佳口感，打造出黃金比例。非刺身類壽司配上有味壽司飯，不需再醮豉油已經夠味。新鮮山葵選用靜岡縣出品，迅速冷卻再送到餐桌上，與坊間的現成貨式完全兩回事。
餐牌亦提供澳門限定菜單，以高水準新鮮食材為重點。 #鮮選寿司 店內人氣食品有藍鰭吞拿魚手握壽司及造型浮誇適合打卡的雲丹卷等，伊勢海老天婦羅雲丹卷採用龍蝦天婦羅做饀，上面有新鮮海膽及魚子，肉質彈牙的龍蝦肉與海膽的鮮，一入口就像把整個海洋放進嘴裡，味鮮且甜。醬油漬鮪魚雲丹卷與火灸鹽醬油和牛卷則適合喜歡濃味食物的重口味人士，女士們可能會略嫌稍鹹。
筆者試食當日，有幸品嚐其鮮香味十足的蝦頭味噌湯及番薯天婦羅配軟雪糕，兩款都是新派食材組合，日式味噌湯一般用連殼細蜆仔來提鮮，原隻蝦頭連湯上枱比較少在日本料理見到；至於甜品番薯天婦羅配軟雪糕一冷一熱、一脆一軟的味覺碰撞，有創意之餘亦令味蕾有一番全新感受。
地址：澳門路氹新濠影滙一樓A2舖
電話：（853）2882 5736
時間：上午10:00至晚上10:00
伊勢海老天婦羅雲丹卷 MOP398
多款不同口味的雲丹卷都是打卡之選。
精選箱押壽司
藍鰭吞拿魚手握壽司 3貫及三文魚壽司3貫拼盤。
灸燒和牛壽司拼盤 3貫
番薯天婦羅配軟雪糕
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